Scaldare il forno a 180 gradi. Unire la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la polvere lievitante senza glutine, lo zucchero vanigliato, la panna, le uova e un pizzico di sale in una ciotola e sbattere con il frustino a mano per almeno 3 minuti. Aggiungere il succo di limone (succo di 1 limone) e sbattere per altri 2 minuti. Imburrare la teglia per torte e mettere l' impasto....

Il termine glutine deriva dal latino: "gluten" che tradotto vuol dire colla, perchè è un tipo di colla proteica che si trova in molti cereali. Il glutine è generato dall'unione di alcune proteine: la gliadina e la glutenina. Quando al glutine si unisce dell' acqua si forma una massa gommosa, che riconosciamo come impasto e che è di importanza fondamentale per riuscire...

Mia figlia ha finito l' asilo e ora inizierà un nuovo percorso nella sua vita, quello della scuola. Come in tutti asili, penso, ogni anno abbiamo fatto un regalo alle maestre da parte di tutti i genitori. Quest' anno però non mi è bastato solo un regalo. Sentivo il bisogno di fare un regalo speciale perchè loro sono state delle maestre veramente speciali perchè...