Polenta mit Trüffelöl und Putenossobuco
Ein Gericht mit einfachen Zutaten und einem Hauch Raffinesse
Das Wasser zum Kochen bringen und salzen. Langsam das Maismehl für Polenta in das Wasser rieseln lassen und dabei ständig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Polenta durch ständiges Rühren so lange köcheln lassen, wie es auf der Verpackung steht. Die Hitze abstellen und die Butter und den Schnittlauch dazu geben und umrühren. Dann die Polenta in...
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