Einfach und delikat.
Zutaten für ca. 2 Personen:
- 2 Entrecote
- 500 gr. frischen Spinat
- 250 gr. frischen Rukola
- 4 Scheiben Zitrone
- 3 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Utensilien:
- 2 Pfannen mit Antihaftbeschichtung
- 1 Holzlöffel
- 1 Gabel
Den Spinat in Stücke schneiden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Den Rukola, den gehackten Knoblauch und die Zitronenscheiben dazu geben, den Deckel drauf und bei kleiner Flamme weitere 5 Minuten braten. Zum Schluss etwas salzen und pfeffern.
Die andere Pfanne erhitzen, das Entrecote hinein legen und ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite anbraten. Etwas salzen und pfeffern.
Guten Appetit!
