Wer Rukola mag, weiß wie intensiv und leicht pikant sein Geschmack ist. Rukola passt gut zu Tomaten und Ziegenkäse, wie der griechische Feta. Dieser Salat kann als Vorspeise mit getoastetem Brot oder Cracker genossen werden oder als frische Beilage für Pellkartoffeln, Reis oder Nudeln genutz werden. Rezept Schritt für Schritt: Den Rukola waschen, abtropfen und in eine...
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Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Mozzarella Bambini abgießen. Einen Zahnstocher nehmen und eine Kirschtomate mit der abgeschnittenen Seite nach unten durchstechen, damit das Spießchen stehen kann. Eine Mozzarella Bambini und ein Blatt Basilikum dazu und fertig. Diesen Vorgang so lange wiederholen bis alle Spießchen fertig sind. Guten Appetit!
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Den Salat gründlich waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel legen. Die Oliven und den in Würfel geschnittenen Feta beimengen. Mit dem Olivenöl, dem Weinessig, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Geschälte und grob geschnittene Knoblauchzehen dazugeben, den Salat ein paar mal umrühren und dann für ca. 10 - 15 Minuten...
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