Ein Dessert für besondere Anlässe
Zutaten für 2 Personen:
- 200 ml frische Sahne
- 125 gr. Mascarpone
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Staubzucker
- 200 gr. Himbeeren
- 5 Esslöffel Sekt
- 1 Esslöffel Staubzucker
Utensilien:
- 1 Waage
- 1 Handmixer
- 1 Stabmixer
- 1 Zitronenpresse
- 2 Gläser
- 2 Schüsseln
- 1 Esslöffel
Die Sahne steif schlagen, den Zitronensaft, den Zucker und den Mascarpone dazugeben und mit dem Handmixer so lange rühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Die Himbeeren in eine Schüssel geben, den Sekt beimengen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Staubzucker dazu geben und noch ein paar Sekunden pürieren.
Nun abwechselnd eine Schicht Himbeer-Sekt-Soße und eine Schicht Mascarpone Creme, bis das Glas komplett gefüllt ist. Vor dem Servieren mind. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Guten Appetit!
