Glutenfreies Rezept von Lisi Lunger
Zutaten für ca. 14 Veggie Burger:
- 3 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 Kartoffel
- 100 gr. Maispaniermehl
- 4 Eier
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Weinkraut
Utensilien:
- Pfanne oder Fritteuse
- Schüssel
- Kochlöffel
Lisi Lunger teilt ihre Rezepte in der Facebook Gruppe: Zöliakietreff Südtirol
Rezeptanleitung:
Die Karotten, Kartoffel und Zucchini reiben und mit Kräutersalz, Pfeffer und Weinkraut würzen.
Das Maispaniermehl und die Eier unterrühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
In einer Pfanne oder Fritteuse das Öl erhitzen und darin die geformten Veggie Burger goldbraun braten.
Servievorschlag von Lisi: Die Veggie Burger passen sehr gut zu einem grünen Salat mit Schnittlauch.
Guten Appetit!
Liebe Lisi, vielen Dank für das leckere Rezept!
