Eine zarte und delikate Creme
Zutaten für 4 - 6 Personen:
- ca. 1, 5 kg Kartoffeln
- 1 Zweibel
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Dill
- ein halber Teelöffel Salz
- ein halber Teelöffel Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
- Wasser
Utensilien:
- 1 Topf
- 1 Stabmixer
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Holzlöffel
- 1 Teelöffel
Die Kartoffeln sind ballastoffreich und reich an Kohlenhydrate und deshalb ein wichtiger Bestandteil in der glutenfreien Ernährung. Kartoffeln bestehen zu 70% aus Wasser, deshalb sind sie leicht verdaulich.
Dieses Rezept ist leicht gewürzt, um ein eventuelles Nachwürzen mit Chilly oder Knoblauch zu ermöglichen.
Rezept Schritt für Schritt:
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die Zweibel schälen und in Stücke schneiden. Etwas Öl in den Topf geben und die Zwiebeln bei starker Hitze kurz anbraten.
Die Kartoffeln in den Topf geben und komplett mit Wasser bedecken. Den Deckel drauf und bei kleiner Hitze ca. 45 - 60 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Kartoffelsuppe fertig ist, mit dem Stabmixer die Kartoffeln cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Dill würzen.
Zum Schluss etwas Muskatnuss reiben und in die Kartoffelcreme rühren.
Guten Appetit!
