Ein einfaches und schnelles Gericht, das auch den Kleinsten schmeckt.


Zutaten für ca. 4 Personen:

  • ein halber Kopf roter Chicoree
  • ein halber Kopf Eissalat
  • 4 Maiskolben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • ca. 15 Oliven
  • 1 Packung Feta
  • 3 Löffel Olivenöl
  • 1 Löffel Weinessig
  • 1 - 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Löffel Petersilie

Utensilien:

  • 1 Schüssel
  • 1 Pfanne mit Antihaftbeschichtung
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Schneidebrett

Den Salat gründlich waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel legen. Die Oliven und den in Würfel geschnittenen Feta beimengen. Mit dem Olivenöl, dem Weinessig, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Geschälte und grob geschnittene Knoblauchzehen dazugeben, den Salat ein paar mal umrühren und dann für ca. 10 - 15 Minuten ziehen lassen.

Die Maiskolben in ca. 10 cm dicke Scheiben schneiden mit ca. 1 Löffel Oliven Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

mais-pentola-antiaderente-pfanne-antihaftbeschichtung

Den Knoblauch vom Salat entfernen un den Salat mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und fertig!

Guten Appetit!

 

 
Share: