Käsekuchen mit Himbeeren

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Reismehl, den Zucker und den Quark in eine Schüssel geben. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und es zu Schnee schlagen. Den Vanillezucker zum Eigeb hinzufügen und mind. 3 Minuten mit dem Handmixer schlagen. Das geschlagene Eigelb dem Reismehl, dem Zucker und dem Quark dazu geben und mit dem Handmixer so...