Eine leichte Mahlzeit und einfach in der Zubereitung.


Zutaten für ca. 4 Personen:

  • 2 Tassen Reis
  • 3 Tassen Wasser
  • 150 gr. geräucherten Lachs
  • 250 gr. Quark
  • 1 Esslöffel Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer

Utensilien:

  • Topf mit Doppelboden
  • 1 Tasse
  • Holzlöffel
  • 1 Esslöffel

Für den Reis benutzt man am besten einen Topf mit einem doppelten Topfboden oder einen Topf oder Pfanne mit Antihaftbeschichtung.

Den Topf auf höchster Flamme stellen. Falls der Topf keinen hohen Topfboden hat ca. 1 Löffel Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl benutzen.

Den Reis in den Topf geben, das Salz, den Pfeffer und den Knoblauch dazu geben und den Reis umrühren. 

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Das Wasser dazugeben, umrühren und bis das Wasser nicht kocht immer wieder umrühren.

Sobald das Wasser kocht, den Topf auf die kleinste Flamme geben, den Topfdeckel drauf und für ca. 15 Minuten dünsten. Der Reis ist fertig wenn er das ganze Wasser aufgesaugt hat.

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Sobald der Reis fertig ist den geräucherten Lachs, den Quark und den Schnittlauch dazu geben und fertig!

Guten Appetit!

 
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