Ein Dessert für besondere Anlässe


Zutaten für 2 Personen:

  • 200 ml frische Sahne
  • 125 gr. Mascarpone
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Staubzucker
  • 200 gr. Himbeeren
  • 5 Esslöffel Sekt
  • 1 Esslöffel Staubzucker

Utensilien:

  • 1 Waage
  • 1 Handmixer
  • 1 Stabmixer
  • 1 Zitronenpresse
  • 2 Gläser
  • 2 Schüsseln
  • 1 Esslöffel

Die Sahne steif schlagen, den Zitronensaft, den Zucker und den Mascarpone dazugeben und mit dem Handmixer so lange rühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

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Die Himbeeren in eine Schüssel geben, den Sekt beimengen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Staubzucker dazu geben und noch ein paar Sekunden pürieren.

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Nun abwechselnd eine Schicht Himbeer-Sekt-Soße und eine Schicht Mascarpone Creme, bis das Glas komplett gefüllt ist. Vor dem Servieren mind. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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Guten Appetit!

 
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