Eine ideale Lösung um Tortilla-Reste vom Vortag zu genießen
Zutaten für 1 - 2 Personen:
- 1 - 2 Tortillas vom Vortag
- 5 Esslöffel Öl oder 100 gr. Butter für die Pfanne
- 2 - 4 frische Mozzarella
- 10 - 15 Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Petersilie
- eine Prise Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
Utensilien:
- 1 Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Pfannendeckel
- 1 Küchenspachtel
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
Dieses Rezept ist ein Vorschlag wie man Tortilla - Reste vom Vortag nochmal neu und lecker zubereiten kann. Man kann dieses Rezept auch mit frischen Tortillas machen.
Rezept Schritt für Schritt:
Das Tortillas - Rezept Schritt für Schritt findet ihr hier.
Die Pfanne auf hoher Flamme erhitzen und etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben. Die ganze Tortilla oder Tortilla-Stücke vom Vortag in die Pfanne geben und 3 - 5 Minuten auf beiden Seiten gold-braun braten.
Den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 5 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Mozzarella in Scheiben schneiden und die gewaschenen Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
Die Tortilla mit der Mozzarella und den Kirschtomaten belegen, salzen, pfeffern, Olivenöl, Knoblauchpulver und Petersilie dazu geben.
Den Deckel auf die Pfanne geben und 2 - 3 Minuten auf starker Hitze braten. Die Hitze abdrehen und 5 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
