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Gluten ist ein Stoffgemisch aus verschiedenen Proteinen, welche in Zusammensetzung mit Wasser klebende Eigenschaften haben. Der Begriff Gluten kommt aus dem Lateinischen: "gluten" und bedeutet übersetzt Kleber. Gluten ist also das Klebereiweiß, welches im Weizen, Roggen, Dinkel, Kamut, Gerste, Hafer vorhanden ist. Da dieses Klebereiweiß diese klebende Eigenschaften hat, ist er...

Fare la maionese in casa è semplicissimo e basta conoscere un piccolo trucco e si riesce a fare un' ottima maionese. Ci tengo a sottolineare che è importantissimo usare solo uova freschissime e possibilmente biologiche. Ricetta passo per passo: Mettere l' uovo nel contenitore alto, aggiungere il sale e l' aceto e iniziare a sbattere con lo sbattitore ad immersione, tenendolo...

Es kann so einfach sein einen Streichkäse in der eigenen Küche selbst zuzubereiten. Für dieses Rezept benötigt man nur zuckerfreien Naturjoghurt und Salz. Man muss sich nur entscheiden, was für Joghurt man nehmen möchte, aus dem Supermakrt, aus dem Bioladen oder den Joghurt, den man selbst herstellt. Rezept Schritt für Schritt: Das Salz gut im Joghurt...

Ingwerhonig selbst herzustellen ist ganz einfach. Man braucht dazu nur einen guten Bienenhonig und frische Ingwerknollen. Honig und Ingwer haben eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. In der alternativen Medizin wird Honig auch als natürliches Antibiotikum angepriesen. So wird ein Ingwerhonig zu einem wertvollen Helfer in der kalten Jahreszeit, um Erkältung und...