Un delicato e dolce profumo di limone
Ingredienti:
- 400 gr. farina di grano saraceno fino
- 200 gr. di zucchero di canna
- 4 uova
- 300 ml di panna fresca
- 1 bustina di polvere lievitante senza glutine
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- un pizzico di sale
- succo di un limone
- + succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- burro per la teglia per torte
Utensili:
- 1 frustino elettrico
- 1 ciotola
- 1 ciotolina
- 1 spatola
- 1 cucchiaio
- 1 teglia per torte
Scaldare il forno a 180 gradi.
Unire la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la polvere lievitante senza glutine, lo zucchero vanigliato, la panna, le uova e un pizzico di sale in una ciotola e sbattere con il frustino a mano per almeno 3 minuti. Aggiungere il succo di limone (succo di 1 limone) e sbattere per altri 2 minuti.
Imburrare la teglia per torte e mettere l' impasto. Distribuire bene l' impasto con la spatolina.
Mettere in forno a 180 gradi per 30 - 40 minuti. Dopo 30 minuti fare il test con lo stuzzicadenti.
Passare delicatamente con lo stuzzicadenti lungo i bordi e togliere la torta dalla teglia e far raffreddare.
Unire al succo di limone (succo di mezzo limone) 2 cucchiai di zucchero a velo e spalmare sulla torta.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
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