Un delicato e dolce profumo di limone


Ingredienti:

  • 400 gr. farina di grano saraceno fino
  • 200 gr. di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 300 ml di panna fresca
  • 1 bustina di polvere lievitante senza glutine
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • un pizzico di sale
  • succo di un limone
  • + succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • burro per la teglia per torte

Utensili:

  • 1 frustino elettrico
  • 1 ciotola
  • 1 ciotolina
  • 1 spatola
  • 1 cucchiaio
  • 1 teglia per torte 

Scaldare il forno a 180 gradi.

Unire la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la polvere lievitante senza glutine, lo zucchero vanigliato, la panna, le uova e un pizzico di sale in una ciotola e sbattere con il frustino a mano per almeno 3 minuti. Aggiungere il succo di limone (succo di 1 limone) e sbattere per altri 2 minuti.

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Imburrare la teglia per torte e mettere l' impasto. Distribuire bene l' impasto con la spatolina.

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Mettere in forno a 180 gradi per 30 - 40 minuti. Dopo 30 minuti fare il test con lo stuzzicadenti.

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Passare delicatamente con lo stuzzicadenti lungo i bordi e togliere la torta dalla teglia e far raffreddare.

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Unire al succo di limone (succo di mezzo limone) 2 cucchiai di zucchero a velo e spalmare sulla torta.

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Buon appetito!

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.

Vi aspetto! :-)

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