Un antipasto veloce e semplice che piace anche ai piccini.


Ingredienti per ca. 4 persone:

  • mezza testa di radicchio
  • mezza testa di insalata eisberg
  • 4 pannocchie di mais
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • ca. 15 olive
  • 1 confezione di feta
  • 3 cucchiaio di olio d' oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 1 - 2 spicchi d' aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo

Utensili:

  • 1 ciotola
  • 1 padella antiaderente
  • 1 coltello da cucina
  • 1 tagliere

Lavare l' insalata e tagliarla a pezzettini. Metterla in una ciotola grande aggiungere le olive e il feta tagliato a cubetti. Aggiungere l' olio d' oliva, l' aceto di vino, il sale e il pepe. Sbucciare gli spicchi d' aglio e tagliarli a pezzi grossi e aggungerli all' insalata. Mescolare bene e lasciare riposare per almeno 10 - 15 minuti.

Tagliare le pannocchie di mais a fette di ca. 10 cm. Mettere ca. 1 cucchiaino di olio d' oliva in una padella antiaderente scaldata e aggiungere le fette di mais e lasciarle rosolare con il coperchio per ca. 5 minuti a fuoco medio.

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Togliere l' aglio dall' insalata e aggiungere del prezzemolo tagliato e mescolare bene.

Buon appetito! 

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

P.S.: Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.

Vi aspetto! :-)

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