Una crema deliziosa da spalmare
Ingredienti x ca. 600 gr. di crema
Ingredienti:
- 200 gr. di cioccolato s.glutine
- 200 ml di latte
- 150 gr. di zucchero di canna vanigliato
- 100 gr. di burro
- 3 cucchiai di burro di arachidi
Utensili:
- 1 bilancia
- 1 tritatutto
- 1 frustino elettrico
- 3 pentolini
- 1 cucchiaio
- 1 contenitore richiudibile
Conosciamo tutti la nutella e forse molti di noi sono cresciuti con la merenda fatta di una fetta di pane e nutella.
Ci possiamo fare una crema al cioccolato in casa con una ricetta semplicissima.
In questa ricetta ho messo al posto del burro di nocciole il burro di arachidi, perchè volevo vedere come venisse. Ed è venuta una crema veramente buona!
Attenzione! Accertarsi che nel burro di arachidi non ci siano tracce di cereali e/o glutine!
Ricetta passo per passo:
Spezzare il cioccolato senza glutine, metterlo in un pentolino e scioglierlo a bagno maria, mettendo in un pentolino dell' acqua e farla bollire, ponendoci sopra il pentolino con la cioccolata da sciogliere. Volendo si può già aggiungere il burro d' arachidi.
Nel frattempo mettere il latte con il burro in un pentolino e laschiarlo bollire per 1 minuto. E' consigliabile usare un pentolino alto per evitare che fuoriesca il latte che tende a gonfiarsi quando bolle. Appena si toglie il pentolino dal fuoco il latte si sgonfierà di nuovo.
Tritare lo zucchero di canna vanigliato nel tritatutto per ottenere uno zucchero a velo.
Aggiungere lo zucchero a velo al latte e burro e sbattere con il frustino elettrico.
Aggiungere il cioccolato e il burro di arachidi sciolti al latte, burro e zucchero e sbattere con il frustino elettrico fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare in un contenitore di vetro e lasciar raffreddare.
Volendo si può mescolare con un cucchiaio per far andare via le bollicine.
Far raffreddare la crema di cioccolato e arachidi e tenerla in frigo.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.
Vi aspetto! :-)
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