Ricetta Pane con semini di sesamo - ricette senza glutine

Pane

Dolce e delicato, fonte di fibre

Ingredienti:

300 gr. di farina di riso
100 gr. di farina teff
100 gr. di farina per polenta integrale
100 gr. di semi di sesamo
500 ml. di acqua calda
1 bustine di lievito
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio d' oliva
ev. 2 cucchiai di Ajowan

Utensili:

macchina per il pane
bilancia
2 ciotole
1 forchetta
1 cucchiaio
1 cucchiaino

Fare il pane senza glutine non è semplice ma nemmeno impossibile. Sono molto felice di questa ricetta, che era un' esperimento e ne è uscito veramente un buon pane dolce e delicato, una fonte di fibre, semplicemente senza glutine.

Ricetta passo per passo:

Mettere le farine in una ciotola, aggiungere il lievito, il sale e i semini di sesamo. Girare con una forchetta. Se si vuole si possono aggiungere i semi di Ajowan e girare con la forchetta.

Aggiungere all' acqua calda l' olio d' oliva, mescolare ed aggiungere alla farina girando bene con la forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Mettere l' impasto nella vaschetta per il pane e stenderlo bene con una forchetta. Scegliere il programma "glutenfree" oppure un programma per il pane integrale. Si può usare anche il programma rapido.

Quando il pane è pronto si può fare il test dello stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti è asciutto il pane è pronto. Togliere il pane dalla vaschetta per il pane, togliere la spatolina e farlo raffreddare.