Cheesecake con lamponi

Scaldare il forno a 180 gradi. Versare la farina di riso, lo zucchero e la ricotta in una ciotola. Dividere le uova e sbattere prima l' albume e neve, aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero vanigliato ai tuorli e sbattere per almeno 3 minuti con il frustino elettrico. Aggiungerli alla farina di riso, lo zucchero e la ricotta e sbattere con il frustino elettrico fino ad...