Ricette: Primi

Lisi Lunger condivide le sue ricette su facebook nel gruppo tedesco: Zöliakietreff Südtirol Ricetta passo per passo: Grattuggiare le carote, le zucchine e la patata e mettere in una ciotola. Aggiungere il sale e pepe. Aggiungere l' impanatura di mais e le uova e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Scaldare l' olio da friggere in una padella alta o in una friggitrice e...

Le patate sono una fonte di fibre e carboidrati importantissima nella dieta senza glutine. Le patate contengono il 70% di acqua che le rende molto leggere e facilmente digeribili. Questa ricetta è molto delicata, permettendo così di aggiungere altre spezie come il peperoncino o l' aglio direttamente nel piatto. Ricetta passo per passo: Sbucciare le patate e tagliarle. ...

Per il riso usare una pentola con doppio fondo o una pentola/padella antiaderente. Mettere la pentola a fiamma alta. Se la pentola non ha un doppio fondo o non è antiaderente è meglio mettere un cucchiaio di olio di colza, di semi di girasole o olio d´ oliva. Aggiungere il riso, il sale e il pepe e l' aglio e girare con un cucchiaio di legno. Poi aggiungere l' acqua,...

Come preparare gli asparagi:Spezzare il gambo tenendolo tra le dita facendo un pò di pressione. Si spezzerà la parte che di solito risulta un pò legnosa. I gambi spezzati si possono congelare e usare per aromatizzare un brodo vegetale, un risotto o una salsa. Se gli asparagi sono di stagione e molto freschi, non serve spezzarli, si sbuccia il gambo e si taglia ca. 1 cm di...