Delicata e vellutata
Ingredienti per 4 - 6 persone:
- ca. 1, 5 kg di patate
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaino di aneto
- mezzo cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di pepe
- un pizzico di noce moscata
- acqua quanto basta
Utensili:
- pentola
- 1 mixer ad immersione
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
- 1 cucchiaio di legno
- 1 cucchiaino
Le patate sono una fonte di fibre e carboidrati importantissima nella dieta senza glutine. Le patate contengono il 70% di acqua che le rende molto leggere e facilmente digeribili.
Questa ricetta è molto delicata, permettendo così di aggiungere altre spezie come il peperoncino o l' aglio direttamente nel piatto.
Ricetta passo per passo:
Sbucciare le patate e tagliarle.
Sbucciare la cipolla e tagliarla. Mettere un filo d' olio nella pentola, mettere la cipolla e lasciar rosolare a fuoco vivo.
Aggiungere le patate e coprirle completamente di acqua. Mettere il coperchio e lasciare bollire per ca. 45 - 60 minuti a fuoce lento.
Quando la minestra è pronta passare con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema vellutata. Aggiungere il sale, il pepe, la maggiorana e l' aneto.
Alla fine aggiungere un pochino di noce moscata grattugiata.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
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