Una crema deliziosa


Ingredienti per  4 - 6  persone:

  • 1 zucca media
  • 2 patate
  • ca. 200 ml di mascarpone
  • 1 spicco d' aglio
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco
  • 2 cucchiaini di sale
  • acqua

Utensili:

  • pentola
  • 1 mixer ad immersione
  • 1 tagliere
  • 1 coltello da cucina
  • 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaino

Sbucciare la zucca e le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola grande, aggiungere il sale e lo zenzero, coprire con l' acqua e far bollire con il coperchio a fuoco medio per ca. 20 minuti.

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Passare la zucca e le patate con un mixer a immersione fino ad ottener un crema omogenea. Assaggiare la crema di zucca ed aggiungere eventualmente ancora sale e pepe.

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Versare la crema di zucca in un piatto, aggiungendo un cucchiaio di mascarpone e un filo d' olio di semi di zucca.

Buon appetito! 

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

P.S.: Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.

Vi aspetto! :-)

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