Un piatto leggero, semplice e veloce da preparare.


Ingredienti per ca. 4 persone:

  • 2 tazze di riso
  • 3 tazze di acqua
  • 2 cipollotti
  • 7 pomodori medi
  • prezzemolo
  • sale

Utensili:

  • pentola a fondo doppio
  • padella antiaderente
  • 1 tazza
  • cicchiaio di legno
  • 1 tagliere
  • 1 coltello da cucina

Per il riso usare una pentola con doppio fondo o una pentola/padella antiaderente.

Mettere la pentola a fiamma alta. Se la pentola non ha un doppio fondo o non è antiaderente è meglio mettere un cucchiaio di olio di colza, di semi di girasole o olio d´ oliva.

Aggiungere il riso, un pizzico di sale e girare con un cucchiaio di legno.

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Poi aggiungere l' acqua, girare fino a quando non bolle l’ acqua.

Appena inizia a bollire l’ acqua togliere la pentola dalla fiamma alta e spostare sulla fiamma più piccola, mettere il coperchio e lasciare evaporare per ca. 15 minuti. Il riso è pronto quando tutta l’ acqua è evaporata.

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Tagliare i cipollotti e metterli in una padella antiaderente già scaldata. Tagliare i pomodori a quarti e aggiungerli ai cipollotti.

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Girare per un due volte, mettere il coperchio e lasciare a fuoco lento per ca. 5 minuti.

Alla fine aggiungere un pizzico di sale, un po’ di pepe macinato fresco, un po’ di prezzemolo fresco e il riso cotto. Mescolare il tutto ed è pronto.

Buon appetito!

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

P.S.: Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.

Vi aspetto! :-)

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