Un piatto leggero, semplice e veloce da preparare.


Ingredienti per ca. 4 persone:

  • 2 tazze di riso
  • 3 tazze di acqua
  • 150 gr. di salmone affumicato
  • 250 gr. di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • 1 spicchio d' aglio
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di pepe

Utensili:

  • pentola a fondo doppio
  • 1 tazza
  • cicchiaio di legno
  • 1 cucchiaio

Per il riso usare una pentola con doppio fondo o una pentola/padella antiaderente.

Mettere la pentola a fiamma alta. Se la pentola non ha un doppio fondo o non è antiaderente è meglio mettere un cucchiaio di olio di colza, di semi di girasole o olio d´ oliva.

Aggiungere il riso, il sale e il pepe e l' aglio e girare con un cucchiaio di legno.

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Poi aggiungere l' acqua, girare fino a quando non bolle l’ acqua.

Appena inizia a bollire l’ acqua togliere la pentola dalla fiamma alta e spostare sulla fiamma più piccola, mettere il coperchio e lasciare evaporare per ca. 15 minuti. Il riso è pronto quando tutta l’ acqua è evaporata.

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Quando il riso è pronto, aggiungere il salmone, la ricotta e l' erba cipollina.

Buon appetito!

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

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Vi aspetto! :-)

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