Un taglio di carne delicato e gustoso


Ingredienti per ca. 4 persone:

  • 4 filetti di bovino adulto
  • 3 cucchiai di olio d' oliva
  • rosmarino fresco
  • salvia fresca

Utensili:

  • 1 padella antiaderente
  • 1 casseruola per marinare
  • 1 casseruola/teglia per il forno
  • 1 forchetta

Mettere 3 cucchiai di olio d' oliva in una casseruola e metterci sopra i filetti e girarli su tutto i lati. Aggiungere del rosmarino, e della salvia e lasciar marinare per ca. 2 ore in frigo.

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Scaldare una padella antiaderente e cuocere i filetti sui due lati per ca. 2 minuti a fuoco acceso e aggiungere un pizzico di sale e pepe e il rosmarino e la salvia. Cuocere per qualche secondo anche i bordi del filetto.

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Mettere i filetti sulla girlgia nel forno e cuocerli per 40 minuti a 120 gradi. Sotto la griglia si può mettere una casseruola o una teglia che raccoglie il grasso che cade dalla carne.

Rindsfilet-Ofen-braten-filetto-bovino-griglia-cuocere

Passati i 40 minuti togliere i filetti e servirli.

Buon appetito! 

Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!

 
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