Perfette per finire gli avanzi di tortillas del giorno prima o fatte fresche
Ingredienti per 1 - 2 persone:
- 1 - 2 tortillas avanzate dal giorno prima
- 5 cucchiai di olio o 100 gr. di burro per la padella
- 2 - 4 mozzarelle fresche
- 10 - 15 pomodorini
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- un pizzico di sale e pepe
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di olio d' oliva
Utensili:
- 1 padella antiaderente con coperchio
- 1 spatola da cucina
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
Questa è una ricetta per come utilizzare gli avanzi di tortillas del giorno prima, ma questa ricetta si può ovviamente usare anche con le tortillas appena fatte.
Ricetta passo per passo:
La ricetta passo per passo per le tortillas la trovate quì.
Scaldare la padella a fuoco vivo e aggiungere l' olio d' oliva o del burro. Mettere una tortilla nella padella o i pezzi di tortilla rimasti del giorno prima e farli rosolare per 3 - 5 minuti su ogni lato, fino a quando sono dorati.
Mettere il coperchio e lasciare le torillas per ca. 5 minuti a fuoco spento.
Nel frattempo tagliare la mozzarella a fette, lavare i pomodorini e tagliarli a metà o a quarti.
Cospargere la tortilla con la mozzarella, i pomodorini, l' olio d' oliva, l' aglio in polvere, il sale, il pepe e con il prezzemolo.
Mettere il coperchio e lasciare per 2 - 3 minuti a fuoco vivo. Spegnere il fuoco e lasciare ancora 5 minuti.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
P.S.: Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.
Vi aspetto! :-)
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