Ricette: Secondi

Lavare e tagliare le zucchine e i peperoni. Mettereli nella padella a fuoco medio, aggiungere l' aglio, girare bene, mettere il coperchio e lasciare per ca. 15 minuti a fuoco lento. Far bollire l' acqua, aggiungere il sale e l' aglio. A fuoco lento, aggiungere lentamente la farina di mais bianco e il grano saraceno e girare continuamente con il frustino a mano per evitare che si creino...

Scaldare la padella a fuoco acceso. Metterci il filetto e cuocerlo per 2 minuti su ogni lato. Spostare la padella sul fuoco lento, aggiungere due cucchiai di acqua, il sale e pepe, mettere il coperchio e lasciar cuocere su ogni lato per 7 minuti. Nel frattempo scaldare l' altra padella e aggiungere 2 cucchiai di olio. Tagliare le cipolle a fettine e metterle in padella. Girare...

Far bollire l' acqua, aggiungere il sale e la crema di carciofi. A fuoco lento, aggiungere lentamente la farina di mais bianco e girare continuamente con il frustino a mano per evitare che si creino grumi, fino ad ottenere una massa omogenea. Continuare a girare per 5 minuti. Coprire una teglia con della carta da forno e mettere la massa sulla teglia, spalmarla in maniera uniforme e far...

Mettere l' acqua e il latte di cocco in una pentola a fuoco acceso, aggiungere il sale, pepe, prezzemolo e il curry e girare per evitare che il curry faccia grumi. Appena bolle aggiungere i vermicelli di riso e girarli un paio di volte. Scaldare una pentola antiaderente a fuoco acceso, metterci un filo d' olio e posare gli spiedini, aggiungere un pizzico di sale, pepe e aglio in polvere e...