Una crema deliziosa
Ingredienti per 4 - 6 persone:
- 1 zucca media
- 2 patate
- ca. 200 ml di mascarpone
- 1 spicco d' aglio
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- 2 cucchiaini di sale
- acqua
Utensili:
- pentola
- 1 mixer ad immersione
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
Sbucciare la zucca e le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola grande, aggiungere il sale e lo zenzero, coprire con l' acqua e far bollire con il coperchio a fuoco medio per ca. 20 minuti.
Passare la zucca e le patate con un mixer a immersione fino ad ottener un crema omogenea. Assaggiare la crema di zucca ed aggiungere eventualmente ancora sale e pepe.
Versare la crema di zucca in un piatto, aggiungendo un cucchiaio di mascarpone e un filo d' olio di semi di zucca.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
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