Un piacere dolce e piccante
Ingredienti per 4 persone:
- 400 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 peperone rosso
- 100 gr. di fagiolini verdi cotti
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- peperoncino a piacere
Utensili:
- 1 pentola
- 1 frustino a mano
- 1 cucchiaio di legno
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
- 1 cucchiaino
Mettere il latte di cocco nella pentola a fuoco acceso. Aggiungere il curry, il sale e il pepe, e peperoncino a piacere e girare bene con il frustino a mano o con un cucchiaio di legno.
Lavare e tagliare il peperone rosso a cubetti, tagliare i fagiolini verdi già cotti e aggiungere alla minestra. Infine aggiungere il prezzemolo.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
P.S.: Ho creato un gruppo su fb nel quale possiamo scambiarci ricette, idee e forse qualche trucco per creare al meglio delle ottime ricette sane, buone e senza glutine.
Vi aspetto! :-)
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