Un antipasto veloce e semplice che piace anche ai piccini.
Ingredienti per ca. 4 persone:
- mezza testa di radicchio
- mezza testa di insalata eisberg
- 4 pannocchie di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- ca. 15 olive
- 1 confezione di feta
- 3 cucchiaio di olio d' oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 - 2 spicchi d' aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
Utensili:
- 1 ciotola
- 1 padella antiaderente
- 1 coltello da cucina
- 1 tagliere
Lavare l' insalata e tagliarla a pezzettini. Metterla in una ciotola grande aggiungere le olive e il feta tagliato a cubetti. Aggiungere l' olio d' oliva, l' aceto di vino, il sale e il pepe. Sbucciare gli spicchi d' aglio e tagliarli a pezzi grossi e aggungerli all' insalata. Mescolare bene e lasciare riposare per almeno 10 - 15 minuti.
Tagliare le pannocchie di mais a fette di ca. 10 cm. Mettere ca. 1 cucchiaino di olio d' oliva in una padella antiaderente scaldata e aggiungere le fette di mais e lasciarle rosolare con il coperchio per ca. 5 minuti a fuoco medio.
Togliere l' aglio dall' insalata e aggiungere del prezzemolo tagliato e mescolare bene.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
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