Un piatto leggero, semplice e veloce da preparare.
Ingredienti per ca. 4 persone:
- 2 tazze di riso
- 3 tazze di acqua
- 2 cipollotti
- 7 pomodori medi
- prezzemolo
- sale
Utensili:
- pentola a fondo doppio
- padella antiaderente
- 1 tazza
- cicchiaio di legno
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
Per il riso usare una pentola con doppio fondo o una pentola/padella antiaderente.
Mettere la pentola a fiamma alta. Se la pentola non ha un doppio fondo o non è antiaderente è meglio mettere un cucchiaio di olio di colza, di semi di girasole o olio d´ oliva.
Aggiungere il riso, un pizzico di sale e girare con un cucchiaio di legno.
Poi aggiungere l' acqua, girare fino a quando non bolle l’ acqua.
Appena inizia a bollire l’ acqua togliere la pentola dalla fiamma alta e spostare sulla fiamma più piccola, mettere il coperchio e lasciare evaporare per ca. 15 minuti. Il riso è pronto quando tutta l’ acqua è evaporata.
Tagliare i cipollotti e metterli in una padella antiaderente già scaldata. Tagliare i pomodori a quarti e aggiungerli ai cipollotti.
Girare per un due volte, mettere il coperchio e lasciare a fuoco lento per ca. 5 minuti.
Alla fine aggiungere un pizzico di sale, un po’ di pepe macinato fresco, un po’ di prezzemolo fresco e il riso cotto. Mescolare il tutto ed è pronto.
Buon appetito!
Fatemi sapere nei commenti come vi piace la ricetta, se la avete provata o se avete consigli da dare! Grazie e ancora buon appetito!
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Vi aspetto! :-)
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